大府市のCafe MORRIS
こちらもお庭がきれいだよね
内装も素敵だし、コーヒーもおいしい
つい長居したくなるよね
大府市のCafe MORRIS。家から少し離れているにもかかわらず、モーニングやらコーヒーブレイクやらで何度も行っているお店です。
こちらも、高浜のけやきの杜同様、まずはお庭が素敵。イングリッシュガーデンが、建物の外観にぴったり。ちょっとヨーロッパの郊外にでも来たような雰囲気（ヨーロッパの郊外、行ったことないので、あくまで感想です・・・）。
お店の内装も、イギリスを感じさせます。椅子の座面とか、ウイリアムモリスの柄を使っているし、家具自体もアンティーク。もしかして、店名のMORRISは、ウイリアムモリスから来てるのかな？？
お店の窓からもお庭の木々が見られて、とても落ち着ける感じ。つい長居したくなるんです。
モーニングメニューは、トーストのセットと、スコーンのセットがあります。美しい緑の葉を眺めながらいただくモーニングは幸せ。
お庭にギャラリースペースと言うか、小さな建物があるのですが、そちらはオーナーが自ら手作りされたそうです。
なんて器用な！！貸しスペースとして利用されているそうで、時折ワークショップが開催されているのを見かけます。
また、コーヒーの配達サービスもしていて、好きなコーヒー豆を、好きな焙煎の程度で仕上げてくれて、出来立てを届けてくれます。お届け範囲が決まっているので、範囲外に住んでる私は、あらかじめお願いしておいて、焙煎が出来たころに取りに行ってます。
こちらのお店では、一本の木からわずか数%しか採れないと言われるピーベリーという豆が使われています。
本来コーヒー豆は一粒が半分に割れた形をしていますが、ピーベリーはひとつの果実に丸い一粒が入っているのが特徴で、この丸い形だと、焙煎の際に均等に火が通り、味がマイルドで飲みやすくなるそうなんです。
豆やら焙煎やら良くわからないわって場合でも、オーナーやお店の方に相談すれば教えてくれます。
私は、こちらで開催された、コーヒー教室に参加したことがあるのですが、そこで好きな焙煎具合を試飲できたので、それ以降は、同じ焙煎のものを発注しています。
同じ豆でも、焙煎によって、豆の色も味も香りも全部変わってくるんですよね。
こんなにも違うとは思わなかったです。コーヒーも奥が深いなぁ。
もちろん、お店でコーヒーとデザートを頼んでくつろぐだけでも、ゆったり過ごせます。
デザートのケーキもおいしいです。
写真が下手で素敵ぶりが伝えきれず残念に思うぐらい、おすすめしたいカフェです。
